mercredi, novembre 17, 2010

La gastronomie française, patrimoine de l'Unesco

La gastronomie française fait depuis hier partie du Patrimoine mondial de l’Unesco, à côté du flamenco et des castellers, inscrits, eux aussi, sur la liste du patrimoine de l'humanité.

Le patrimoine mondial de l’Unesco recense toutes les richesses du monde qu’il faut protéger : des paysages, des monuments, mais aussi des pratiques culturelles et des traditions. Parmi les éléments de ce Patrimoine, on peut trouver le mont Saint-Michel, la Grande Muraille Chinoise ou le Grand Canyon. 

Selon l’Unesco, ce qui caractérise le repas gastronomique français, c’est qu’il « met l’accent sur le fait d’être bien ensemble, le plaisir du goût, l’harmonie entre l’être humain et les productions de la nature ». Eh oui, cette valeur culturelle, il faut bien la protéger!



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